Składniki:

• 20 dag fasoli,
• 50 dag wieprzowiny bez kości (łopatka, karkówka),
• 4 dag tłuszczu,
• 20 dag kapusty białej,
• 5 dag selera,
• 10 dag pietruszki,
• 20 dag marchwi,
• 20 dag cebuli,
• mała puszka koncentratu pomidorowego,
• pół szklanki gęstej śmietany,
• liść laurowy,
• pieprz, sól, natka pietruszki, 1 dag mąki

Sposób przyrządzenia:

Fasolę ugotować do miękkości (po wcześniejszym moczeniu jej w przegotowanej wodzie przez 8 godzin) i pozostawić w wywarze. Warzywa pokroić w cienkie krążki, kapustę w dużą kostkę. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć mąką i obsmażyć na tłuszczu na rumiano. Warzywa i mięso włożyć do rondla. Oprószyć solą i pieprzem, dodać liść laurowy. Polać tłuszczem pozostałym po smażeniu mięsa, wlać wrzącą wodę, naczynie przykryć i potrawę dusić na wolnym ogniu. Gdy warzywa i mięso będą miękkie, dodać ugotowaną fasolę z wywarem, koncentrat pomidorowy i śmietanę, całość zagotować. Potrawę posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z białym pieczywem.