Ciasto:

• 90 dag ziemniaków gotowanych,
• 25 dag mąki ziemniaczanej,
• 2 jajka,
• sól.

Farsz:

• 15 dag gotowanego wieprzowego mięsa,
• 2 jajka ugotowane na twardo,
• 8 dag cebuli,
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Ugotowane ziemniaki zemleć, dodać jajka, sól, mąkę, wyrobić ciasto. Przyrządzić farsz: mięso zemleć razem z podsmażoną cebulą, pieprzem i ugotowanymi jajkami, wszystko wymieszać na jednolitą masę. Z ciasta uformować wałek, kroić na kawałki, kształtować placuszki, nakładać na nie farsz, zawijać i formować kotlety. Smażyć na oleju na jasnozłoty kolor. Podawać z różnymi sosami i sałatkami.